Category Archives: মসলা চাষ

কালোজিরা চাষ পদ্ধতি

কালোজিরা চাষ পদ্ধতি

কালোজিরা কালোজিরা পরিচিতি পরিচিতিঃ মাঝারী জাতীয় নরম মৌসুমী গাছ, একবার ফুল ও ফল হয়ে মরে যায়। বৈশিষ্ট্যঃ উচ্চতায় ২০-৩০ সেমি (৮-১২ ইঞ্চি), পাতা সরু ও চিকন, সবুজের মধ্যে ছাই- ছাই রং… বিস্তারিত »

এলাচ বা এলাচী চাষ ও পুষ্টিমান বা উপকারিতা

এলাচ বা এলাচী চাষ ও পুষ্টিমান বা উপকারিতা এলাচ বা এলাচী। মিষ্টি বা ঝাল সব রকম খাবারেই এটির ব্যপক ব্যবহার লক্ষিত হয়। এর বোটানিকাল নাম এলেটারিয়া কার্ডামোমাম (Elettaria cardamomum)ইংরেজিতে বলা… বিস্তারিত »

আদা চাষ

আদা চাষ   পুষ্টিমূল্যঃ আদায় ক্যালসিয়াম ও প্রচুর ক্যারোটিন থাকে। ভেষজ গুণঃ পেট ফাঁপা ও ফোলা এবং সর্দি-কাশিতে আদা ব্যবহৃত হয়। ব্যবহারঃ মসলা হিসেবে আদা জনপ্রিয়। উপযুক্ত জমি ও মাটিঃ পানি নিকাশের সুব্যবস্থা আছে… বিস্তারিত »

জাফরান: লাখ টাকা কেজি মসলার পরীক্ষামূলক ১৫ বছর চাষ

জাফরান: লাখ টাকা কেজি মসলার পরীক্ষামূলক ১৫ বছর চাষ     বিশ্বের সবচাইতে দামী মসলা বাংলাদেশে ১৫ বছর ধরে চাষ হচ্ছে পরীক্ষামূলকভাবে । সংশ্লিষ্ট বিভাগের উদাসীনতার কারনে ময়মনসিংহসহ দেশের ৯টি… বিস্তারিত »

কারিপাতা বিস্তারিত ও চাষাবাদ নিয়ম

হিমালয়ের পাদদেশ থেকে শুরু করে সুন্দরবনসংলগ্ন জনপদেও দেখেছি কারিপাতার গাছ জন্মাতে। তবে কারিপাতার রান্না তামিলনাড়ুর চিদাম্বরমে আন্নামালাই বিশ্ববিদ্যালয়ে খেয়ে তবেই না এর স্বাদ বুঝেছি। কারিপাতাগাছ এ দেশে পরিচিত গাছ হলেও… বিস্তারিত »

গ্রীষ্মকালীন বারি মরিচ ২ এর চাষাবাদ

গ্রীষ্মকালীন বারি মরিচ ২ এর চাষাবাদ

গ্রীষ্মকালীন বারি মরিচ ২ এর চাষাবাদ মরিচ বাংলাদেশের একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থকরী মসলা ফসল। কাঁচা ও পাকা উভয় অবস্থাতেই এ ফসলে প্রচুর চাহিদা রয়েছে। রান্নার রং, রুচি ও স্বাদে ভিন্নতা আনার… বিস্তারিত »

আদা চাষ

আদা চাষ

আদা চাষ পুষ্টিমূল্যঃ আদায় ক্যালসিয়াম ও প্রচুর ক্যারোটিন থাকে। ভেষজ গুণঃ পেট ফাঁপা ও ফোলা এবং সর্দি-কাশিতে আদা ব্যবহৃত হয়। ব্যবহারঃ মসলা হিসেবে আদা জনপ্রিয়। উপযুক্ত জমি ও মাটিঃ পানি… বিস্তারিত »

রসুন চাষ

রসুন চাষ

রসুন চাষ রসুন বাংলাদেশের একটি উল্লেখযোগ্য অর্থকরী মসলা জাতীয় ফসল। এটি রান্নার স্বাদ, গন্ধ ও রুচি বৃদ্ধিতে অনেক বেশি ভূমিকা রাখে। প্রতি বছর বিদেশ থেকে আমদানী করে আমাদের দেশের রসুনের… বিস্তারিত »

পেঁয়াজ চাষ

পেঁয়াজ চাষ

পেঁয়াজ চাষ পেঁয়াজ গুরুত্বপূর্ণ অর্থকরী ফসল। মসলা ও সবজি হিসাবে ব্যবহার হয়। বর্তমানে আমাদের দেশে মাত্র ২৮৫.৬৬ হাজার একর জমিতে প্রতি বছর প্রায় ৭ লক্ষ ৬৯ হাজার মেট্রিক টন পেঁয়াজ… বিস্তারিত »

মরিচ চাষ

মরিচ চাষ

মরিচ চাষ  মরিচ বাংলাদেশের একটি অর্থকরী ফসল। এটি বাংলাদেশের নিত্য ব্যবহৃত মশলা। মরিচ কাঁচা ও পাকা দুই অবস্থায় খাওয়া হয়। বাংলাদেশের সব জায়গায়ই এর চাষ হয়। মরিচ শুধু মশলা বা… বিস্তারিত »

গোলমরিচ চাষ

গোলমরিচ চাষ

গোলমরিচ চাষ পুষ্টিমূল্যঃ গোল মরিচে আমিষ, চর্বি এবং প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম ও লৌহ থাকে। ভেষজ গুণঃ হজমে সহায়তা করে স্নায়ু শক্তি বাড়ায় দাঁতের ব্যাথা কমানোতে সহায়তা করে মাংসপেশী ও… বিস্তারিত »

শার্শায় বাণিজ্যিকভাবে জিরা চাষ

এই প্রথম বেনাপোলের সীমান্তবর্তী উপজেলা শার্শায় বাণিজ্যিকভাবে শুরু হয়েছে জিরা চাষ। বীজ থেকে জন্ম নেয়া জিরা গাছে ভরে গেছে ফুল আর ফলে। জিরার সুরভিত বাতাসে ভরে গেছে মাঠ। আব্দুল হাই… বিস্তারিত »

নাটোরে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে রসুনের জমিতে তরমুজ চাষ

নাটোরে রসুনের জমিতে সাথী ফসল হিসেবে তরমুজের চাষ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। চলনবিল এলাকার দু’ ফসলী জমিতে সাথী ফসল থাকায় তিনটি ফসলের আবাদ কৃষকদের ঘরে উঠছে। কৃষকরা পাচ্ছেন বাড়তি মুনাফা। গুরুদাসপুর… বিস্তারিত »

হলুদ চাষ

মসলা ফসলের মধ্যে হলুদ একটি নিত্যপ্রয়োজনীয় দ্রব্য। আমাদের প্রতিদিনের রান্নায় হলুদের ব্যবহার হয় সবচেয়ে বেশী। মসলা হিসাবে ব্যবহার ছাড়াও অনেক ধরণের প্রসাধনী কাজে ও রং শিল্পের কাঁচামাল হিসাবে হলুদ ব্যবহার… বিস্তারিত »