দেশী ছোট মাছের চাষাবাদ ও সংরক্ষণ

      No Comments on দেশী ছোট মাছের চাষাবাদ ও সংরক্ষণ

দেশী ছোট মাছের চাষাবাদ ও সংরক্ষণ

যেসব মাছ পূর্ণবয়স্ক অবস্থায় ৫২৫ সে.মিআকারের হয় সাধারণত সেগুলোকে ছোট মাছ বলা হয। ইংরেজিতে ছোট মাছ নামে পরিচিত। প্রাচীনকাল হতে মলাপুঁটিচেলাচান্দাচাপিলামেনিবাইমখলিশাটেংরাফলিপাবদাশিংমাগুর ইত্যাদি ছোট মাছ এ দেশের মানুষের বিশেষ করে গ্রামীণ জনগোষ্ঠীর খাদ্য তালিকার অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে আছে। বিভিন্ন প্রজাতির এসব ছোট মাছে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থসহ খাদ্য ও পুষ্টিমান অনেক বেশি। পরিবেশের পরিবর্তনআবাসস্থালেরর সংকোচন পুকুর জলাশয় সম্পূর্ণ সেচ করে সব মাছ ধরে ফেলা ও মনুষ্যসৃষ্ট নানাবিধ কারণে এসব প্রজাতির মাছ আজ বিলুপ্তির পথে। দেশের সামগ্রিক মৎস্য উৎপাদন ও প্রাচুর্য্যতায় ছোট মাছের উল্লেখযোগ্য অবদান রয়েছে। বাস্তবতার নিরিখে তাই আজ দেশীয় ছোট মাছ সংরক্ষণ ও চাষ সম্প্রসারণ অত্যাবশ্যক হয়ে দাঁড়িয়েছে।

ছোট মাছের গুরুত্ব

  • ছোট মাছে প্রচুর পরিমাণ আমিষ এবং অত্যাবশ্যকীয় এমাইনো এসিড বিদ্যমান।

  • অনেক ক্ষেত্রে বড় মাছের তুলনায় ছোট মাছের পুষ্টিমান বেশি। ছোট মাছে প্রচুর পরিমানে ক্যালসিয়ামফসফরাসলৌহ ও আয়োডিনের মত খনিজ পদার্থ আছে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধে অত্যন্ত কার্যকর ভূমিকা রাখে।

  • মলাপুঁটি মাছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ আছে যা রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করে।

  • গর্ভবতী মহিলা ও দুগ্ধদানকারী মায়েদের রক্তশূন্যতা থেকে রক্ষায় ছোট মাছ বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে।

  • প্রাকৃতিক জনজ পরিবেশে এরা বংশ বিস্তার করে। ফলে প্রতি বছর আলাদা করে পোনা মজুদ করতে হয় না।

  • সব ধরণের জলাশয়ে এদের চাষ করা যায় এবং চাষে সময়ও কম লাগে।

  • ছোট মাছ ওজনের অনুপাতে সংখ্যায় বেশি হয় বলে পরিবারের সদস্যদের মাঝে বন্টনের সুবিধা হয়।

চাষ প্রযুক্ত

মলাচেলা ও পুঁটির চাষঃ

এ মাছ চাষের বৈশিষ্ট্য,

  • একক ও মিশ্র উভয় পদ্ধতিতে চাষ করা হয়।

  • প্রাকৃতিকভাবে বছরে ২৩ বার প্রজনন করে থাকে।

  • সহজ ব্যবস্থাপনায় চাষ করা যায়।

  • যে কোন ছোট জলাশয়ে চাষ করা যায়।

পুকুর নির্বাচন

  • জলাশয়টি বন্যামুক্ত হতে হবে।

  • পানির গভীরতা ১.৫ মিটার হলে ভালো হয়।

  • জলাশায়ে আলো বাতাসের ব্যবস্থা থাকতে হবে।

প্রস্তুতিপোনা মজুদখাদ্য ও সার প্রয়োগ

  • পুকুরের পাড় মেরামত করে শতাংশ প্রতি ১ কেজি চুন ও ৪৫ কেজি গোবর প্রয়োগ করতে হবে।

  • সার প্রয়োগের ৩৪ দিন পর প্রাকৃতিক খাদ্য জন্মালে ছোট মাছ ছাড়তে হবে।

  • একক চাষের ক্ষেত্রে শতাংশ প্রতি ৪০০৫০০টি মলা/ঢেলা/পুঁটি চাষ করা যায়।

  • মাছ ছাড়ার পরদিন হতে মাছের দেহ ওজনের শতকরা ৫১০হিসাবে চালের কুঁড়াগমের ভূষি ও সরিষার খৈল সম্পূরক খাবার হিসেবে দেয়া যেতে পারে।

  • প্রাকৃতিক খাবার তৈরির জন্য ৭দিন অন্তর অন্তর শতাংশ প্রতি ৫৬ কেজি গোবর অথবা ২৩ কেজি হাঁসমুরগির বিষ্ঠা দিলে ভাল ফল পাওয়া যায়।

রুইজাতীয় মাছের সাথে মলাপুঁটির মিশ্র চাষ

পুকুর/মৌসুমী জলাশয় নির্বাচন:

  • দোআঁশ ও এটেল দোআঁশ মাটির পুকুর ভালো।

  • পুকুর/জলাশয় বন্যামুক্ত এবং মাঝারী আকারের হলে ভালো হয়।

  • পর্যাপ্ত সূর্যের আলো পড়ে এমন পুকুর নির্বাচন করা উচিত।

  • পানির গভিরতা ১.৫ মিটার হল ভালো।

পুকুর প্রস্তুতি

  • পাড় মেরামত ও আগাছা পরিস্কার করতে হবে।

  • রাক্ষুসে ও ক্ষতিকর প্রাণী অপসারণ করতে হবে।

  • শতাংশে ১ কেজি করে চুন প্রয়োগ করতে হবে।

  • চুন প্রয়োগের ৭৮ দিন পর শতাংশ প্রতি ৫৭ কেজি গোবর ১০০ গ্রাম ইউরিয়া ও ৫০ গ্রাম টিএসপি সার দিতে হবে।

পোনা মজুদখাদ্য ও সার প্রয়োগ

  • শতাংশ প্রতি ১০১৫ সে.মিআকারের ৩০৩২টি রুইজাতীয় পোনা এবং ৫৬ সে.মিআকারের ৬০টি মলা ও ৬০টি পুঁটি মাছ মজুদ করা যায়।

  • মাছের পোনা মজুদের পরদিন থেকে পোনার দেহের ওজনের শতকরা ৫১০ ভাগ হারে সম্পূরক খাবার হিসেবে খৈলকুড়াভূষি দেয়া যেতে পারে।

  • গ্রাস কার্পের জন্য কলাপাতাবাধা কপির পাতানেপিয়ার বা অন্যান্য নরম ঘাস দেয়া যেতে পারে।

  • মলাপুঁটি মাছের জন্য বাড়তি খাবার দরকার নাই।

  • প্রাকৃতিক খাবার জন্মানোর জন্য পোনা ছাড়ার ১০ দিন পর শতাংশ প্রতি ৪৬ কেজি গোবর১০০ গ্রাম ইউরিয়া সার প্রয়োগ করতে হবে।

মাছ আহরণ

  • পোনা মজুদের ২ মাস পর হতে ১৫ দিন পর পর বেড় জাল দিয়ে মলাপুঁটি মাছ আংশিক আহরণ করতে হবে।

  • ৭৫০৮০০ গ্রাম থেকে কেজি ওজনের কাতলা ও সিলভার কার্প মাছ আহরণ করে সমসংখ্যক ১০১২ সে.মিআকারের পোনা পুনরায় মজুদ করতে হবে।

  • বছর শেষে চূড়ান্ত আহরণ করা যেতে পারে।

পাবদা মাছের চাষ

পুকুর নির্বাচন

  • এ মাছ চাষের জন্য ৭৮ মাস পানি থাকে এ রকম ১৫২০ শতাংশের পুকুর/জলাশয় নির্বাচন করা যায়।

  • পুকুরটি বন্যামুক্ত এবং পর্যাপ্ত আলো বাতাসের ব্যবস্থা থাকতে হবে।

পুকুর প্রস্তুতিপোনা মজুদখাদ্য ও সার প্রয়োগ

  • পুকুরের পাড় মেরামত জলজ আগাছা পরিস্কার করার পর শতাংশে ১ কেজি হারে চুন প্রয়োগ করতে হবে।

  • চুন প্রয়োগের ৩ দিন পর প্রতি শতাংশে ৭৮ কেজি গোবর প্রয়োগ করতে হবে।

  • শতাংশ প্রতি ৩৪ গ্রাম ওজনের সুস্থ্য সবল ২০০২৫০টি পোনা মজুদ করা যাবে।

  • সম্পূরক খাদ্য হিসেবে দেহ ওজনের ৫১০ ভাগ হারে ২৫৩০আমিষ সমৃদ্ধ খাবার প্রতিদিন ২ বার প্রয়োগ করতে হবে।

  • প্রাকৃতিক খাবার উৎপাদনের জন্য ১০ দিন অন্তর শতাংশ প্রতি ৪ কেজি গোবর সার প্রয়োগ করা যেতে পারে।

মাছ আহরণ ও উৎপাদন

  • ৮ মাসের মধ্যে ৩০৩৫ গ্রাম ওজনের হলে মাছ আহরণ করা যাবে।

  • আধানিবিড় পদ্ধতিতে একক চাষে শতাংশে ১৫১৬ কেজি মাছ উৎপাদন করা যায়।

ধানক্ষেতে ছোট মাছ চাষ

সাধারণ দুই পদ্ধতিতে ধান ক্ষেতে মাছ করা যায়ঃ

যুগপৎ পদ্ধতি। পর্যায়ক্রমে পদ্ধতি।

ধান ও মাছ একই জমিতে একসঙ্গে চাষ করাকে যুগপৎ পদ্ধতি বলে।

জমি নির্ধারণ

  • এটেল বা দোআঁশ মাটির জমি সবচেয়ে ভাল।

  • জমি বন্যামুক্ত হতে হবে।

  • জমিতে অন্ততঃ ৩ মাস কমপক্ষে ২০৩০ সে.মিপানি থাকতে হবে।

  • জমি অপেক্ষাকৃত সমতল হলে ভাল হয়।

জমি প্রস্তুতি

জমি ভালভাবে চাষ দেয়ার পর মই দিয়ে সমান করে নিতে হবে যেন সর্বত্রই গভীরতা সমান থাকে।

আইল নির্মাণগর্ত ও নালা খনন

  • প্রয়োজনমত পানি ধরে রাখার জন্য ৩০৪৫ সে.মিউঁচুশক্ত ও প্রশস্থ আইল বাঁধতে হবে।

  • ধানক্ষেতে মাছের আশ্রয়স্থল হিসেবে নালঅ এবং গর্ত বা মিনি পুকুর অবশ্যই থাকতে হবে। জমির অপেক্ষাকৃত ঢালু অংশে শতকরা ৪৬ ভাগ এলাকায় ০.৭৫.০ মিটার গভীর করে গর্ত করতে হবে।

পোনা মজুদ ও খাদ্য সরবরাহ

  • ধানের চারা রোপনের ১৫২০ দিনের মধ্যে চারা ভালভাবে মাটিতে লেগে গেলে জমিতে ১২১৫ সে.মিপানি ঢুকিয়ে পোনা ছাড়া যাবে।

  • কমন কার্প/মিরর কার্প এবং থাইসরপুঁটির সাথে মলার মিশ্রচাষ অথবা মলাপুঁটি মিশ্রচাষ করা যেতে পারে।

  • মিশ্রচাষে প্রতি শতাংশে মলা ৫০৬০টিকমন/মিরর কার্প ৬৮টি এবং থাই সরপুঁটি ১০১২টি ছাড়া যায়।

  • ধানের সাথে মাছ চাষে বাহির থেকে খাবার দেয়ার প্রয়োজন হয়না। তবে বেশি উৎপাদন পাওয়ার জন্য মাছের ওজনের শতকরা ২৩ ভাগ সরিষার খৈল ও চালের কুড়া প্রতিদিন গর্তে বা নালায় প্রয়োগ করতে হবে।

মাছ আহরণ

  • ধান কাটার পর পানি কমিয়ে ক্ষেত থেকে মাছ ধরতে হবে।

  • প্রতি শতাংশে মলা ০.৫০ কেজি এবং কার্প ২.০ কেজি এবং মলা পুঁটি চাষ করলে প্রতি শতাংশে ০.৬ কেজি মলাপুঁটি পাওয়া যেতে পারে।

ছোট মাছ সংরক্ষণ কৌশল

পুকুর

  • ছোট মাছকে অবাঞ্জিত মাছ হিসেবে গণ্য না করে সেগুলোকে বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে সংরক্ষণ ও চাষের আওতায় আনতে হবে। জলজ পরিবেশের সুষ্ঠু ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে ছোট মাছের বংশ বিস্তারের সুযোগ সৃষ্টি করে এর উৎপাদন বাড়ান।

  • স্থানীয়ভাবে প্রাপ্য দেশীয় প্রজাতির ছোট মাছ পুকুরে মজুদ ও সংরক্ষণ করা।

  • ছোট মাছের বংশ বৃদ্ধির জন্য পুকুরে নিয়োজিত মাত্রায় কিছু জলজ আগাছা রাখা।

  • জলাশয় বা পুকুর সম্পূর্ণ সেচে সকল মাছ আহরণ না করা।

  • ছোট মাছের প্রজনন মৌসুম (জ্যৈষ্ঠআষাঢ়সম্পর্কে সংষ্লিষ্ট জনগণকে সচেতন করা এবং সে সময় পুকুর ছোট ফাঁসের জাল টানা থেকে বিরত থাকা।

  • ধানক্ষেতে ছোট প্রজাতির মাছ চাষের ব্যবস্থা করা।

প্রাকৃতিক জলাশয়ে

  • বিলহাওর ও বাওড়ে অভয়াশ্রম স্থাপন করা।

  • ছোট মাছের প্রধান প্রজনন মৌসুম বৈশাখ থেকে আষাঢ় মাসএ সময় প্রাকৃতিক জলাশয়ে মাছ ধরা বন্ধ রাখা।

  • জলাশয়ের পানি সেচে মাছ না ধরা।

  • ছোট মাছের গুরুত্ব ও এর সংরক্ষণ সম্পর্কে জলাশয়ের আশেপাশের জনগণকে সচেতন করা এবং সংরক্ষণ কাজে সম্পৃক্ত করা।

  • মৌসুমী জলাভূমিগুলোর কিছু অংশ খনন করে প্রজননক্ষম মাছ সংরক্ষণ করাযাতে তারা বর্ষা মৌসুমেডিম পাড়তে পারে।